Cornucopia
Pleurotus cornucopiae
IL fungo Cornucopia è molto fragile e di un bel colore giallo che lo caratterizza dagli altri. Il nome lo descrive molto bene poichè assomiglia proprio ad una cornucopia, simbolo di abbondanza nella mitologia greca.
La sua carne tenace e dolciastra con sentori di aglio e note di anice, è ideale per i sughi misti.
Certificazioni
GLOBALG.A.P.
Certifica tutta la filiera di produzione e lavorazione, dalla serra di coltivazione allo stabilimento della Cooperativa.
FUNGO ITALIANO
Certifica che tutta la filiera e il prodotto commercializzato siano di origine italiana.
IFS/BRC FOOD
Certificano gli ambienti e le procedure di lavorazione, confezionamento, stoccaggio e distribuzione del prodotto.
QV (Qualità Verificata)
Certifica il rispetta delle norme vigenti in materia di uso di prodotti fitosanitari consentiti per legge, con un abbassamento di utilizzo del 30% rispetto a quanto consentito.
SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata.
È uno schema di certificazione volontario per tutti quei prodotti agricoli e agroalimentari ottenuti con tecniche di produzione integrata, che prevedono una drastica riduzione dell’uso dei fitofarmaci (ed in generale di tutti i prodotti chimici di sintesi) messa in atto tramite mezzi alternativi a minor impatto ambientale.
A maggior tutela, è attivo l’Osservatorio SQNPI con l’obiettivo di raccogliere, attraverso l’indirizzo OsservatorioSQNPl@masaf.gov.it, segnalazioni di eventuali non conformità.
Certificato (PDF)